節分のヒイラギイワシにちなみ、
学校給食では季節の行事食として、この時期イワシを使用されます。
本当は丸のまま塩焼きがうまいんですが、ちょっと食べにくい。
なので中骨と腹骨を除去した開きが一番出ます。
粉打ちも弊社で行うので、現場では揚げて使用します。全部食べれますね（*^_^*）
弊社の開きイワシは海外産がフランス、アメリカ産
国内産は青森県、岩手県が多いです。
規格は３０〜６０ｇ位まであり、開きをカットしたフィレや
頭と内臓を除去したドレス等の製品が有ります。
ぼちぼち注文が入ってきています。
毎年の事ですが、小型は少ないようです。
こちらはドレスです。４０〜６０ｇ位まであります。
イワシは青魚ですからEPAをはじめ栄養豊富な魚です。
健康の為、年間食べていただきたいと願ってます。
学校給食では季節の行事食として、この時期イワシを使用されます。
本当は丸のまま塩焼きがうまいんですが、ちょっと食べにくい。
なので中骨と腹骨を除去した開きが一番出ます。
粉打ちも弊社で行うので、現場では揚げて使用します。全部食べれますね（*^_^*）
弊社の開きイワシは海外産がフランス、アメリカ産
国内産は青森県、岩手県が多いです。
規格は３０〜６０ｇ位まであり、開きをカットしたフィレや
頭と内臓を除去したドレス等の製品が有ります。
ぼちぼち注文が入ってきています。
毎年の事ですが、小型は少ないようです。
こちらはドレスです。４０〜６０ｇ位まであります。
イワシは青魚ですからEPAをはじめ栄養豊富な魚です。
健康の為、年間食べていただきたいと願ってます。