H21.09.09 マグロのカツ?

今日の製造現場です。

学校給食で使っていただく「マグロカツ」を作ってます。

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弊社のフライ製品は本当に手作り風。

中身がしっかりあって家でつくったような感じです。

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ほとんどお刺身で食べれるようなマグロを使ってます。

今回はキハダマグロを使用しております。

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おいしそうに揚がってます。

塩とコショーだけの味付けですが

生姜醤油やバジルソースを下味に付けてもよいかもしれません。

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2009090913543514581.jpg薄めの衣。

サクサクして

好い感じ。

揚げ立てを

ウスターと

ケチャップでどうぞ。




 
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