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今回、主作業室とフライ加工の一部をご紹介いたしました。

切り身は九州産のサワラです。

自社にて最終加工まで行います。

フライは白身魚(主にホキ)です。

中身の大きさ重視、というか指定割合が多いです。

平均すると中身6で衣が4かな。

 
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