馬鈴薯澱粉が不足しています。
原料馬鈴薯の生産が減少している事や、
コロナ後の需要拡大で在庫量が減少している事が
原因らしいですね。
弊社の学校向け製品も竜田揚げ、唐揚げと
揚げ物の衣に馬鈴薯澱粉は欠かせません。
気象条件で生産に大きく影響する場合もあり、
数年前にも確保に苦労した事を思い出します。
相当な量は在庫しておりますが、
新学期に向け、懸念材料ではありますね。
原料馬鈴薯の生産が減少している事や、
コロナ後の需要拡大で在庫量が減少している事が
原因らしいですね。
弊社の学校向け製品も竜田揚げ、唐揚げと
揚げ物の衣に馬鈴薯澱粉は欠かせません。
気象条件で生産に大きく影響する場合もあり、
数年前にも確保に苦労した事を思い出します。
相当な量は在庫しておりますが、
新学期に向け、懸念材料ではありますね。
