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チルドの出荷 H21.04.06

産業用給食のお客様向けにはチルド出荷をして

おります。

味付けも済ませてありますので焼いていただけ

ば出来上がり。

IMG_6038_edited.jpgアジの照り焼き用です。

50gに切ってあります。

こんな風に通い容器に詰め、
毎日運んでおります。














IMG_6037_edited.jpgこちらは赤魚の粕漬けですね。

やはり50gくらいだと思います。













出荷までチルドルーム(−2℃〜+2℃)で冷蔵管理しております。
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弊社メールアドレスです。

珍しい魚たちH21.04.01


シマガツオっておいらの事だよ。(^^)v

200904011459472799.jpg
体長 
40〜60センチ

住んでる所
日本近海
水深150〜400m
東北では底曳き網で漁獲。
釣りでも引きが強く人気あり。




アタマでっかちだし、皮が厚いので歩留まりはとても悪いです。

見た目の割りに、身肉は白身で柔らかく蛋白ですよ。
バター焼き、竜田揚げでおいしくいただけます。
鮮度が良ければ刺身でもイケます。


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香草焼きと照り焼きです。

 
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