H29.12.6 美味い!ハガツオ

しくハガツオが入荷してます。  時期なので美味いですね。

 

以前使ったのは10年以上も前ですから、本当久しぶり。

 

長崎県産、カツオと言ってもサワラに近い食感。

 

身肉も白っぽいしね。 歯が鋭いのでハガツオだそうです。

 

サバ科の魚で、静岡では「トウケン」なんて呼ばれてます。 

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刺身が良いですが、焼き、揚げ、煮付けも美味いですよ。


何といっても時期の国内産ですから貴重だと思います。


お客様には、みりん焼き、照り焼きなどでおすすめしております。


熱を加えてもあまり硬くならないのが良いですね。 

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H29.12.1 ランチサービス用の魚切身


弊社はランチサービス、いわゆる日配のお弁当を製造されている


お客様向けに、調味済のお魚切り身をお届けしております。


焼魚向けが多いのですが、お客様がお弁当作りをする際、ふつうは前日に


魚に味付けをして準備しておくわけです。


冷凍の切り身なら箱から出して解凍し調味したものを容器に入れ


冷蔵庫に保管です。


弊社はの状態でお客様にお届けしております。


もちろん無駄が出ないように端数対応


必要数量ぴったりでお届けし、DBのごみも出ません。


是非お試しください。

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