ここで何度も登場してる米パン粉フライ
今年に入って数量が急増してます。
なんででしょう？
アレルゲンじゃないから？
国内原料だから？
国策？
食べると判りますが、小麦パン粉と食感が異なります。
ざっくり云い現わせば、サクッとした食感。
衣への油脂吸収が、小麦パン粉より３割ほど少なめらしいです。 だからか。
中身がちょっと判りずらいですが、
タラです。
衣薄いでしょ。
サクッとしてます。
食感で米パンフライを選択と言うのも有りかなともおもいますが、
でも全てアルルゲンフリ―の原料なので、
やはりお客様にはそちらのメリットが大きいかもしれないです。
なので製造には気を使います。
米パンフライの製造日は
他製品を製造しないとか。
使用器具類を明確に別けるとか。
いろいろ細かくやってます。
誰でも心配なく食べれるフライ。
やっぱりそれが大きいんじゃないかと思います。
今年に入って数量が急増してます。
なんででしょう？
アレルゲンじゃないから？
国内原料だから？
国策？
食べると判りますが、小麦パン粉と食感が異なります。
ざっくり云い現わせば、サクッとした食感。
衣への油脂吸収が、小麦パン粉より３割ほど少なめらしいです。 だからか。
中身がちょっと判りずらいですが、タラです。
衣薄いでしょ。
サクッとしてます。
食感で米パンフライを選択と言うのも有りかなともおもいますが、
でも全てアルルゲンフリ―の原料なので、
やはりお客様にはそちらのメリットが大きいかもしれないです。
なので製造には気を使います。
米パンフライの製造日は他製品を製造しないとか。
使用器具類を明確に別けるとか。
いろいろ細かくやってます。
誰でも心配なく食べれるフライ。
やっぱりそれが大きいんじゃないかと思います。