H28.9.7 異物対策

台風が続いてます。9月8日には当地にも台風13号が 

接近するようです。

 

今年は北海道、東北で大きな被害が発生しておりますが、 

温暖化の影響でしょうか。

 

昨年は台風が多くて、今の時期には18号が発生していました。 

近海の水揚げも無くなるし、頭が痛いです。

 

さて、食品製造に於いて異物の混入は頭の痛いところです。 

髪の毛、ビニール、プラ、糸など多岐にわたりますが、 

容器洗浄時のブラシの毛なども一時ありました。

 

弊社では10年ほど前よりHACCP対応の、 

VIKAN社(ヴァイカン。デンマーク)の製品を使用しております。

 

値段はそれなりにお高いのですが

(ハンドブラシ2500〜3500円 ハンドスクイージー3500円)

 

とにかく丈夫で、本体は欠けたり割れたりしませんし、なによりブラシの毛が抜けません。          

 

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 毛の束をステンレスの

 

 ワイヤーで留めてあります。

 

 (キョーワクリーン株式会社HPより)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 ハンドスクイージー(水切り)

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 社内で使用するブラシは他にも

 あるので、全てこちらに換えて

 いきます。

 

 

 


 
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