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ここのところ仕事はおかげ様で大変忙しく推移してます。 学校向けのサバ加工が主体ですが、産給向けのサケやアジなども 結構なボリュームがあります。 あっという間に春は過ぎ去り、仕事は既に夏を超えて秋に向かって まっしぐら。  秋といえば美味しい魚介類が目白押しなんですが、 弊社ではサバ、サンマ、サケってところです。 いずれも年間商材ではありますが、旬の魚は一味も二味も違います。 忙しくなる前に機械の点検、作業段取りの確認は必須です。  これからはアジが旬なのでビールとアジのタタキガ楽しみです。 我が焼津小川港ではゴマサバの旬を迎えます。刺身うまいよ。 あーうまいものが有り過ぎだ(#^.^#) 2010年06月08日 投稿者：yamasa3030
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