サンマも最盛期

10月も中旬となりサンマの加工も最盛期を迎えました。
そのまま塩焼きも良いんですが、食べにくい中骨を取って揚げ物にしたりすると
子供たちも食べやすいという事で、学校給食では揚げ物への需要が多いようですね。
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            頭と尾を取ったサンマを
機械にかけると


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こんなふうになります。
 



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