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You Tubu 山佐食品ただいま製造中
今回、主作業室とフライ加工の一部をご紹介いたしました。
切り身は九州産のサワラです。
自社にて最終加工まで行います。
フライは白身魚（主にホキ）です。
中身の大きさ重視、というか指定割合が多いです。
平均すると中身6で衣が4かな。
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