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今年の桜は遅かったので、市内ではいまだ満開であります。 ところで、春と言えば「かつお」のシーズンです。 弊社も「かつお」関連製品をフル生産しております。  切り身が多いんですが、粉付け製品も数種あります。  学校関連は、やはり皮無しが多いですね。  規格は４０・５０ｇが多いです。 カツオは美味しいんですが、加熱すると固く締まりますね。 私の母親は、漁師の船元の家出身でしたが、一番好きな食べ方は 新鮮なカツオの塩焼きと言ってました。 弊社のカツオも生で食べられます。 私も以前、切り身を切っていたときは、お腹が空くとつまみ食いしました。  カツオは来週あたりがピークだと思われます。  2011年04月15日 投稿者：yamasa3030
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