H21.08.29 焼き魚


今日はサケの塩焼きと、赤魚の西京味噌焼きサンプルをつくりました。

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サケは秋サケで焼き上がり50gです。
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赤魚の西京焼き
少しコゲましたがうまそうです。赤魚はアラスカ産です。

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社員の試食でも評判が良かったです。
ただ、赤魚は水分が多いのか、かなり縮みますね。



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学校給食での使用が増えてきました。
今年は特に、サンマの塩焼きパックをかなりご注文いただいております。

 
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