時候も夏に向かい、暑くなるとさっぱり系の食べ物が
欲しくなります。刺身なんか良いですね。
この時期ですと、刺身はやっぱり「カツオ」になります。
焼津人は昔から刺身ならカツオですね。
ヘソ※の塩焼きや、ヘソのおでんもすっかり有名になりました。
※カツオの心臓をヘソと言います。
サンガやなめろう、なんて食べ方もありますね。
母は船元の娘でしたが、一番好きなカツオの食べ方は
塩焼きだと言ってました。
学校給食でも季節感を出すように、5，6月はカツオの献立が
入ります。
ただ鰹ですから、焼くと固くなるし、独特の風味もありますから
焼き魚よりは、フライや、竜田揚げが多いですね。
弊社では
食べ易いように、
骨や皮を除去した原料を
使用しています。
欲しくなります。刺身なんか良いですね。
この時期ですと、刺身はやっぱり「カツオ」になります。
焼津人は昔から刺身ならカツオですね。
ヘソ※の塩焼きや、ヘソのおでんもすっかり有名になりました。
※カツオの心臓をヘソと言います。
サンガやなめろう、なんて食べ方もありますね。
母は船元の娘でしたが、一番好きなカツオの食べ方は
塩焼きだと言ってました。
学校給食でも季節感を出すように、5，6月はカツオの献立が
入ります。
ただ鰹ですから、焼くと固くなるし、独特の風味もありますから
焼き魚よりは、フライや、竜田揚げが多いですね。
弊社では
食べ易いように、
骨や皮を除去した原料を
使用しています。