学校は夏休みに入りますね。
新学期の受注案件は例年お盆明けに判明するので、
現在学校向けのお仕事は受注済の在庫製造が中心になります。
本日はイカフライの製造で、出来上がり５０ｇ、中身３５ｇです。
イカの嫌いな人はあまりいない気がします。
私もイカ類大好きです。イカ刺、塩辛、バター焼き・・・
近年マイカは不漁で本当に大変です。産地は困ってます。
今年は上向きになってほしいですが。
製造中に衣服検査が行われます。
毛髪始め衣服への付着物をチェックして回ります。
アレルゲンチェック
ヒスタミン検査
異物混入対策
現在弊社が注力している項目です。
