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初詣の余韻が残ったまま早１月終了。 行く逃げる去るで１，２，３月とは、昔の人はよく言ったもんです。 １月はなんやかや忙しく、営業日も短いので早く過ぎるし、 ２月は日数が短いけど、３月は何でだろ？ この頃は２月３日の節分を控え、行事食用のイワシ加工がピークです。 学校給食で子供が食べるのにちょうどよいサイズは、 、 骨取り開きにして３０，４０，５０ｇ 国内産だけではなかなか揃わないので、アメリカやヨーロッパの イワシも使用いたします。 調理方法は、フライ、竜田揚げ、唐揚げが多いです。 今日はフライを作ってます。  出来上がり５０ｇ位かな。  2016年01月29日 投稿者：yamasa3030
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