H27.4.9 新学期が始まりました

桜も見納めの頃ですが、各地で雪の話題が飛び込んだり

この時期は気候も不安定で、着るものに苦労したりします。

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  新学期も始まり、工場も徐々にフル稼働になってきました。

定番のサバ、サケにサワラやアジが加わっていますが、

サワラは不漁ということもあり、価格が上昇してます。

弊社のサワラは国産(長崎、佐賀、福井等)も取り扱いますが、

半分以上は中国、韓国産です。

品質は良いと思います。

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  アジも給食では人気があります。

特にメアジと呼ばれるタイやベトナム産の小アジを、開きや

3枚下ろしのフィレにした物は、フライや天ぷらで良く使います。

ただし、希望サイズがよく欠品し苦労したりします。

自然が育んだものですから仕方ないんでしょうね。・・・・つづく

 
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