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珍し！！ ハモ(鱧）フライとは 関東ではあまりなじみの無いお魚です。 大体この辺のスーパーでは、まず見かけません。 話では、小骨の多さを、骨切りの技術で補っているとの事。 そんな事までして食べたいとは。 相当うまいんだろか？  季節感のあるものですが、食べられる方は幸せですね。 特別な行事食の感じがしますよ。なんて考え過ぎでしょうか。   １切れ４０〜５０ｇくらい関西では相当にモア・ポピュラーな食材らしいでっせ。 刺身、焼き物、揚げもの、鍋物 等万能選手。  外観はウナギっぽいが 淡水のウナギに対し、 海水の魚です。 うまそ(^^♪ 2013年07月02日 投稿者：yamasa3030
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